Revelando o sucesso: uma visão interna da mais nova vinícola da Casa Santos Lima, Al-Lagar

Quando se trata de vinho, não faltam histórias fascinantes e pessoas moldando a comunidade. Sentámo-nos com o Francisco e o Pedro do Al-Lagar para falar sobre o seu percurso, os seus locais preferidos e o que torna Tavira tão especial.

P: Conte-nos um pouco sobre vocês e o AL-LAGAR by Casa Santos Lima?

F: Sou o Francisco, nascido e criado em Lisboa. Morei no Reino Unido por três anos e meio entre Londres e Ipswich como atendente de sino, motorista e gerente da AMAZON UK e há dois anos voltei para Portugal, onde decidi morar no Algarve com minha família. Meu lado profissional tem sido entre motorista, gerente e catering. Sou uma pessoa bem-humorada, afável e com um grande fascínio pelo vinho, aromas e sabores em particular.

O AL-LAGAR by Casa Santos Lima é um centro de enoturismo onde os visitantes podem provar e comprar vinhos de diferentes regiões num só local. Um lugar interessante, dinâmico e elegante.

P:O meu nome é Pedro, sou do Porto e estou no Algarve há quase 6 anos. Minha vida profissional girou em torno da agricultura, agroturismo e restauração. Sou uma pessoa dinâmica, divertida e trabalhadora.

O AL-LAGAR by Casa Santos Lima é o segundo centro de enoturismo do universo da CASA SANTOS LIMA, localizado em Tavira, num antigo edifício entre as vinhas, outrora lagar de azeite, que foi totalmente restaurado e que agora alberga uma loja, um wine bar e onde pode provar os vinhos da CASA SANTOS LIMA.

P: O que inspirou o AL-LAGAR by Casa Santos Lima a começar e como você se envolveu?

F: Faço provas de vinhos desde os 22 anos e sempre fui fascinada por sabores, aromas e tudo o que é do mundo do vinho. Quando recebi uma proposta para integrar a equipa para desenvolver o projeto de enoturismo da Casa Santos Lima, em Tavira, apenas perguntei "Onde é que assino?".

P: O vinho, uma das minhas grandes paixões, este grande elixir que nos acompanha há séculos, despertou em mim uma certa curiosidade desde cedo. Felizmente, ao longo da minha vida tive a oportunidade de acompanhar e trabalhar com este elixir, o vinho, desde a plantação da vinha, produção, vindima, processos de vinificação e finalmente chegar ao copo para prova. AL-LAGAR da Casa Santos Lima surgiu inesperadamente e não pensei duas vezes em concordar em participar deste ambicioso projeto.  

P: O que acha que faz de Tavira e da zona um lugar tão único?

F: Tavira é única por si só. Coisas simples que fazem desta cidade para você se apaixonar à primeira vista imediatamente.

P: Tavira é uma cidade ligada ao mar, muito antiga e com muita história, e uma beleza arquitetónica para admirar. As pessoas que por aqui passaram deixaram a sua marca e contribuíram para o que a cidade e as suas gentes são hoje. Uma cidade histórica de tradições e culturas variadas.

P: Você tem um lugar favorito nesta área que acha que mais pessoas deveriam conhecer?

F: Apesar de viver em Faro, o local a recomendar em Tavira é o Castelo, o símbolo da cidade e das suas vistas deslumbrantes.

P: Tavira e a região têm muitos lugares agradáveis para ficar, mas vou manter os meus favoritos em segredo para mantê-los especiais.

P: O que vem a seguir para AL-LAGAR e CASA SANTOS LIMA na área?

P: Só o futuro pode dizer. Neste momento, o objetivo do AL-LAGAR by Casa Santos Lima é promover a região e mostrar o seu potencial para a produção de vinho, e obviamente dar a conhecer o universo da CASA SANTOS LIMA ao mundo.

F:O futuro do AL-LAGAR by Casa Santos Lima está no segredo dos Deuses, mas temos uma ideia clara de que o espaço tem um grande potencial e tornará a cidade de Tavira ainda mais conhecida e dinâmica.

P: Se você pudesse descrever o AL-LAGAR da Casa Santos Lima em três palavras, quais seriam?

F: Único, magnífico, elegante

P: Autêntico, histórico, acolhedor

P: Qual é o seu pedido preferido em um restaurante ou café local? 

F:Um sumo de laranja natural com laranjas algarvias e um pastel de nata.

P: Um bom café expresso.

P: Se tivesse um dia livre para explorar ou desfrutar do sotavento algarvio, como o passaria?

F: Começaria com um passeio por Tavira, almoçando no "Come na Gaveta", desfrutando de um copo de vinho no AL-LAGAR da Casa Santos Lima durante a tarde e terminando no "O" para comer algumas tapas durante a hora do jantar.

P: Começaria o dia com uma breve visita ao Mercado de Olhão, passaria pela Fuseta para tomar um café e molhar os pés, almoçar em Santa Luzia, visitar a praia do Barril, seguir para Tavira, onde visitaria os pontos turísticos mais interessantes da cidade, sem esquecer o passeio de barco até à ilha, e assistir ao pôr-do-sol em Cacela Velha, de lá seguia para visitar Castro Marim e acabava por jantar em Vila Real de Santo António seguido de um passeio pela marina.

P: Qual é um talento oculto ou curiosidade sobre você ou AL-LAGAR by Casa Santos Lima que a maioria das pessoas não sabe?

F: Adoro cozinhar no meu tempo livre e digo com orgulho que posso fazer um dos melhores Tiramisu que você já experimentou. O segredo? Não posso revelar.

P: Fui ator amador por 12 anos em um grupo de teatro amador.

É claro que o Al-Lagar é uma parte essencial do que torna Tavira um lugar tão vibrante.  Da próxima vez que você estiver no bairro, certifique-se de passar por lá e ver do que se trata.

Informações de contato

Al-Lagar
Santiago de Tavira – 8800-501 Tavira
Estrada M1341
Telefone: +351 281 328 024
vinhos.tavira@casasantoslima.com

Horário: terça a sábado, das 10h30 às 19h30